7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上 ，以免发酵过度 。花馒
粉红再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，粉红把先发好的花馒面团放进冰箱 ，两种颜色的粉红面片容易分离 。并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。可略为缩短蒸的粉红时间 ，红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。最好先用少许水化开 ，粉红
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，应根据两种面团的发酵情况，面团发酵完成。酵母 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。不然蒸好后 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
4约一小时后，可逐次加入 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，
3）发酵和操作的时候 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，合盖发酵 。以免馒头回缩 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，以控制两种面团的发酵一致 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。