大盘辣子鸡中，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可 。实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，却被辣椒“掩埋” 。无激素 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，啃也啃不够 。味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。味道越吃越浓 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
辣子鸡 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡端上来就冒着香气，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣椒与鸡肉并重 ，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多，鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，食客必须喝几口凉水解解辣。濒临微山湖 ，