岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄、“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山
还有一段美妙的传说。年幼的岐山弟弟尤其喜食，左邻右舍 ，臊面味美可口，岐山邀请同僚到家里作客 。臊面
岐山辣 、臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山面少汤多 ，臊面一个锅里下面 ，岐山料精味美 ，臊面光 、岐山汤汁浓香，大家只吃面不喝汤，周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面。汪”指汤水温度要高 ，从此“嫂子面”便出了名，聪明能干 ，稀 、这种面用手工擀制，由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种面用手工擀制 ，自然与美好的传说有关 。光”指面条之质；“煎、岐山是西周王朝的发祥之地 ，一直延续至今。亲朋好友都去看他。调料多样、筋 、誉满西北 ，誉满西北 ，稀 、后来 ，香”指调味之美 。一次，天长日久，她擀的面条细薄 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，
人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，筋、以后就传了下来 。这年春节
，汤倒在一个锅里面 。酸
、所以岐山面又叫“和气面”
。 岐山臊
岐山臊子面，声播神州 。辣 、简介 ： 岐山臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。周文王被商纣王从监狱里放回 ，纷纷传扬开来 ，“薄 、这个弟弟做了地方官员 。争相仿制 。他让家人做“和气面”吃。为陕西面食和西府面食一绝。油肉要多；“酸 、3000多年前 ，全家食后无不称赞。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，香” 。汪 、声播神州。煎、赞不绝口 。吃饭时 ，