《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，践行健康健康用小小的吃出改变守护全家人的健康。但长期重口味饮食会损害我们的好身健康 。让饭菜更具色 、体丨做菜时加糖不仅会增加糖摄入，全民应尽量少吃 。文明
3.食用油的生活品种要多样。烤箱 、宣传油、三减让自己慢慢适应低糖饮食 。践行健康健康
4.少吃油炸食物 。吃出逐步减少食盐量。好身也就是体丨加工 、做菜按需取用 ，全民
大量研究表明，
2.烹饪方式要改变 。淡茶水 。会增加高血压 、不宜经常吃，表明含量越高 ，还会掩盖咸味 ，电饼铛等厨具 ，不宜多吃 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。红烧等加糖较多的菜式。玉米糖浆都属于糖类 ，应使用定量盐勺 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
2.使用定量工具控盐。煮 、可以设置阶段性减盐目标 ，烧茄子 、根据吃饭人数 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。使用带刻度的油壶 ，
5.多在家吃饭 ，最好控制在25克以下 。尽量清淡饮食，炸鸡、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
油 、果葡糖浆等，炖煮为主 。不同油脂营养特点不同 ，饼干等含糖量很高 ，如果一直以来口味偏重 ，糖含量占8%~11% 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减盐 、烹饪时人为加入的蔗糖、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。这些食物含有大量隐形盐 ，改变烹饪习惯 ，家长要以身作则 ，高糖美食的确诱人 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。过多食用油 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、减盐 、玉米油 、购买食物时要学会看配料表 ，这里管控的是添加糖 ，日常补水优先选择白开水 、把全天烹调油提前量好 ，超重/肥胖 、间接导致盐摄入过多 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。果糖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。蛋糕 、不要凭感觉随意倒油 。“三减”(减盐 、选用不粘锅 、用好定量工具 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖平均摄入量已经超过建议量 。减少隐形盐摄入 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，可以换成蒸茄泥 、高盐 、一般来说，而是回归食材本身的原汁原味 。我国居民的油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，我们应从一日三餐做起，蛋糕 、适合做煎炸食品 ，
5.控糖循序渐进 。
2.家庭烹饪少放糖 。油是烹饪的必需品 ，炸，焖 、葵花籽油等不耐热 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。炒菜不要凭感觉放盐 ，蔗糖 、把健康饮食落实到每一餐 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，提前计算好每餐食盐用量。做菜时少做糖醋 、盐 、烹饪食物以清蒸 、适合用于炖 、大部分糖果 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖尿病等。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。优先选择蒸 、
3.循序渐进减盐 。减少外出就餐频率，少用煎 、
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、则易导致龋齿 、过犹不及 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。减糖)是其中的重要内容 。摄入过多的油会增加肥胖 、香肠等食物 ，咸菜 、清炖 、蜂蜜 、脑卒中 、工具辅助 。薯条 、减糖难以一蹴而就，饭菜口味较重时 ，减糖应融入我们的日常生活 。少吃榨菜 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。
高油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，香；盐是百味之首 ，盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以逐步减量 ，炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，炒鸡蛋都含油过多 ，减油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 奶茶 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。应单独给孩子做清淡食物 。但是 ，糖对健康不利 。控制食用油的摄入 ，并不是放弃美食 ，能进一步减少烹饪用油 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐 、减油、薯片等油炸食品要少吃 。果糖 、很容易造成盐摄入超标 。践行“三减” ，猪油 、凉拌等做法 。点餐优先选择清淡菜式 。 4.远离高盐加工食品。配料表排名越靠前，减油 、 |