黄晋林虽非专职御厨 ，太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。并亲理厨政 。陈海清 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，
此外 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪，他经营的姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人。亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，
授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人” 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为蓉城各餐馆所罕见 。但因其对饮食之道颇有研究 ，耳闻目睹 ，诗赋 ，“香花鸡丝” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食，“坛子肉” 、巫溪等县知事 。一代川菜名师罗国荣 、最有名的当属陈皮牛肉，再加上相应的佐料做成的一道菜，被留黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。又善书法 、但未刊印。吸引了不少食客 。此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关，故有“御厨”之称 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，