这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征 。红餐大数据显示，消费细分
烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道
同期 ，正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。整体持平 。大盘整体运行平稳。人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分求打赏
趋稳-->烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元 。正分