夹菜时，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，
一道菜上桌后 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜谨防筷子打架 。吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜一次不宜过多，切不可将其放回菜盘内。又伸筷夹另一道菜 。因为外宾一般没有这个习惯。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。若同桌有外宾 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，