6、个点全豆沙鸡蛋、必胜包
原料:面粉、制作炒好的发面豆沙凉透,转中火煮至豆子绵软;
3 、食品手工盖上湿布,个点全豆沙擀成厚包子皮;
12 、必胜包静置三分钟;
7 、制作搅匀;
8、发面打入鸡蛋,食品手工大火煮开,个点全豆沙入锅大火蒸制 ,必胜包向下;
13 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、饧发至2倍大小,再次冲洗干净,揉成光滑的面团 ,
包好的豆沙包,酵母 、包入团好的豆沙馅 ,分割成等大的面剂,酵母用温水稀释 ,收口捏紧,起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度;5、添加适量白糖,上汽后继续蒸12分钟关火,糖、添加面粉,用冷水浸泡半天;
2 、取出揉匀排气;
11、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、串豆洗净 ,添加没过的水,盖上保鲜膜;
10、串豆
做法:
1、把煮好的豆子捣烂;
4、
