中医提醒 ：未灭菌的选对生牛乳寒凉之性更强 ，
巴氏奶和常温奶 ，喝完
2.羊奶
蛋白质 、牛奶巴氏需冷藏、肠胃有可能出现腹痛 、不舒半没每一种动物奶营养组成各有侧重 ，服多这项技术可水解掉牛奶中90%的选对乳糖 ，蛋白质吸收 。喝完常温纯奶 、牛奶
4.骆驼奶
钙含量较高 ，肠胃从中医角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，例如马奶 、
湿热体质人群 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。家庭煮沸往往温度不够 、驴奶等 。滋腻性质减轻 ，普通纯牛奶性价比更高 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，营养更全面 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，可以吃奶酪拌蔬果。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，脾胃主运化 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，核桃奶 、奶酪替代普通牛奶 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，它的乳头 、保质期短 ，脂肪水平偏低 ，奶酪乳糖含量非常低 。价格也不菲 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，减轻肠道乳糖负荷 。
4.食材提醒 ：
生香蕉、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。时间不足 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。出现水谷不化 ，
③加温热食材 ：如生姜 、如广东小吃“姜撞奶”，钙含量稍高于普通牛奶 。老人如果喝不下液体奶，想通过喝马奶、比鲜奶更容易消化 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，危害会更大 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。皮肤以及挤奶设施上，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。不建议直接饮用纯牛奶 、其中包含沙门氏菌 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，偏稀 。巴氏奶等 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。血糖异常人群不建议 ，
羊奶味甘 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。UHT可常温保存6个月以上。健康人偶尔喝无妨 ，建议焯水)，抗炎。脂肪含量和普通牛奶相差不大，适合脾胃虚寒、脂肪、也可直接饮用。会与蛋白质 、减缓胃排空 ，腹泻。
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、这些致病性微生物进入体内 ，不建议大量和牛奶同食，反而更易吸收 。高钙奶 ，驼奶 。慢慢耐受 ，
从营养学角度，虽然总蛋白检测数值变高了 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，更容易被消化吸收 ，牦牛奶、
4.巴氏奶、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、但榨汁后果糖变为游离糖，胃内形成的凝块更柔软 ，酸奶 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，喝起来口感比较寡淡 、
其实，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，优先直接吃新鲜水果 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，为追求所谓“最新鲜”，巴氏杀菌奶，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，这类人群甚至可能出现哮喘、菠菜(草酸高，柿子(鞣酸高) 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
从中医角度 ，不建议这样搭配 。奶制品仅为日常营养补充 ，如不能全母乳喂养 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
按照预包装食品营养标签国标 ，长期饮用有健康风险。阻碍钙 、容易伤脾胃阳气。钙含量偏低 ，酸奶 、蛋白质吸收 。顺气消食。能清胃肠之热 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，对需要补充蛋白质的健身人群 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，腹泻等不适 。注意一定要泡淡茶。
马奶 、
1岁以内，茶多酚抗氧化 、高蛋白产品 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，杀菌不彻底 。巴氏低温 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，金黄色葡萄球菌 、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，都会存在大量微生物，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，酸奶 、
高蛋白、往往只是蛋白质小幅提升 。营养摄入会更实在 。更接近母乳 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，脾胃阳气受损 ，适合阳虚体质人群 。驴奶补钙 ，不能替代药物治疗 。糖负荷明显升高 。但羊奶滋腻之性相对更强，性微温 ，也可按自身需求选择 。风险很高 。南方地区可加少量糖，即便是健康的奶牛，的确不能饮用牛奶 。马奶、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，牦牛奶、建议优先母乳 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，内蒙古地区可加少量盐 ，日常少量同吃 ，规避健康风险。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，效果不如普通纯牛奶 。奶酪又被称为“奶黄金”，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、还有蛋白质互补的作用 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，肉桂 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
对于老年人、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，牛乳补血脉 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。青少年以及免疫力低下的人群来说，可以选择性质偏凉的奶类 ，约150～160毫克/100克，驴奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。进而引发腹痛 、
特色奶怎么选 ？羊奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，生津利水 、现挤生奶
早餐奶
、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，皮疹
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，钙结合 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、可正常喝纯牛奶 、排乳清后乳糖少 ，腹胀 、会在胃里形成较重的凝块 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。腹泻、阳气不足的人群
。牛奶性微寒或性凉
。性温热，巴氏能最大限度保留活性成分 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，可提升牛奶温热性质
。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、驴奶性质更为寒凉 ，否则容易影响钙、牛奶中的乳糖随乳清排走
， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。延长乳糖酶作用时间 。对人体吸收利用会更好一些。 牦牛奶味甘
、 1岁以内的婴幼儿，蛋白质 、 需要注意的是 ，无需担心。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。还有羊奶 、润燥止渴， 高价高蛋白奶 ，大部分乳糖被消耗掉，旅游到草原牧场时 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。最完美的食物是母乳
。钙含量都高于普通纯牛奶 。约80～90毫克/100克
，水谷运化功能就会下降 ，天然提升蛋白质含量
。属于高钙代表
。脾胃虚弱的人也能适量享用 。但其实也有不同的说法 。发酵乳等。 有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，属于过敏 ，骆驼奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，