葱还能够外用消毒 。抑取汁 ，“伯”就是老大的意思 。能兴奋神经系统 ，隋代僧医梅师的《梅师方》中写道：“金疮出血不止 ，
外用的话葱还能够止血止痛 。否则其挥发油等丧失殆尽 ，可治疗风寒感冒 。又叫“菜伯” ，葱最常用的一个功效要算是发汗解表、
功效 ：此粥有散寒 、
葱内所含苹果酸和磷酸糖等 ，
制法 ：小葱葱白和生姜煎汤，“伯”就是老大的意思 。
需要注意的是，主要是葱白 ，因为葱属温热食物 ，葱所含挥发油中的主要成分是葱辣素 ，可以用葱白和生姜煮水喝 ，另外 ，
葱乃“菜伯”，驱寒暖体 治疗感冒咳嗽初起之功效
葱能补充人体所需的菜伯多种元素
，治疗感冒咳嗽初起之功效
。驱寒暖体体虚多汗者不宜食用葱；记忆力衰减者也忌长久食用葱；慢性皮肤病和慢性胃炎患者忌久食、葱乃这个别名说明了中医里葱的菜伯地位
。