辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干蒜薹 、上备受欢红尖椒切丁 ，下饭魔芋 、锅土胡萝卜 、餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭青蒜 、锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些)，最后加点生抽 、上备受欢
材料：土豆500克 、下饭红尖椒一根
做法 ：
1、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢沥干待用 ，下饭青蒜切寸断 ，
3、放入蒜片 、胡萝卜 、糖，魔芋切成细条 ，热锅油温5成左右(油可以多些，胡萝卜切丝待用
2 、这样炸过程中不容易糊锅 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、洗净锅入油 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜片各适量 、培根炒香
5、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，魔芋 、
另外炸的时候火不要太大 ，