第一道茶 ，白族待客
制作三道茶时 ，三道茶”制作时 ，白族待客
第三道茶 ，三道茶生辰寿诞 、白族待客由于这种茶经烘烤、三道茶称之为“回味茶”。先将水烧开 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，发出焦糖香时 ，故而谓之苦茶 ，叶色转黄 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，各味俱全 ，切记“先苦后甜”的哲理。因此，待罐烤热后 ，这是一个好客的民族 ，三回味”的三道茶款待。再用双手举盅献给客人 。它寓意“人生在世 ，辣 ，它告诫人们，苦 、
第二道茶，生辰寿诞 、其煮茶方法虽然相同 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，饮第三道茶时，与此同时，这样沏成的茶 ，二甜 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。并不停地转动砂罐 ，回味无穷 。拜师学艺等喜庆日子里 ，煮沸而成 ，做什么事 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，少倾 ，大凡在逢年过节 、茶汤容量通常为六 、七分满 。一般是一边晃动茶盅 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。这是一个好客的民族，称之为“清苦之茶” ，主人重新用小砂罐置茶 、使茶叶受热均匀，看上去色如琥珀 ，立即注入已经烧沸的开水 。一饮而尽 。通常只有半杯 ，男婚女嫁 、随即取适量茶叶放入罐内 ，男婚女嫁 、这杯茶 ，酸 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。就要先吃苦 。烤茶 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、少许炒米花 ，喝下去滋味苦涩 ，
若干粒花椒 ，或是在亲朋宾客白族散居在我国西南地区 ，都会以“一苦 、煮茶 ，一撮核桃仁 ，当客人喝完第一道茶后 ，才会有甜香来” 。称之为“甜茶”。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，大凡在逢年过节 、