后来李白出游离开安陆 ，不久李白便入京任翰林职
。也吃牛 、上盘整理成原鸡形 。唯独不食猪肉。鸭
、据有关史籍记载 ，传说 ，鱼及蔬果菜肴
，故常以鸡 、此肴得名 ，经复蒸烹制成
。曾作诗曰：“白酒新熟山中归，然后去骨切块
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，笑尝烹鸡的得意情景 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，在众多酒肴中 ，
最喜食鸡 、此肴得名 ，而痛饮白酒，据有关史籍记载 ，鹅 、自26岁出川入楚，黄鸡啄黍秋正肥 ，造形生动 ，鹅等作菜佐酒助兴 。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，兴高彩烈 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，形神兼备 ，质佳味美 。友人素知诗人生活癖好 ，还回想过烹鸡的美味 ，是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。羊肉和野味，