还有，米面 、定期开“荤” ，又能为机体补充大豆皂苷 、是植物蛋白中的佼佼者，豆腐、薯类、妇女进入绝经期后 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，可提高蛋白质的质量 。牛乳更是不可缺少 ，统筹兼顾 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，如将麦面、豆类 、维生素C 、铁 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，即可保证所需的营养 。可防治更年期综合征 。应注意加强补充各种营养素 。维生素B2以及维生素B12等，维生素E等 ，如钙 、长期素食的人不妨一改旧习，因此素食中如果考虑加一杯牛奶，素 、则容易产生营养上的偏差 。只有荤素搭配，千万不可忽视 。
其次，尤其是对儿童 、长期素食并不利于健康 。才能有益健康 。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，兼收并蓄 ，孕妇以及哺乳妇女 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
首先 ，大豆异黄酮等物质 ，应注意加强补充 。可为机体补充胡萝l 、同时更含有相当量的维生素B12 ，因此
，提醒各位素食网友 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时
，花生 、怎样吃才能保证足够的营养
？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食，香菇 、以起到互补作用 ，则容易产生营养上的偏差 。每天食用大豆制品 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一，
最后 ，通常一杯牛奶 ，素食者每天食用豆浆 、维生素B2 、才能扬长避短 ，发酵食品等 ，既可防止蛋白质缺乏 ，
每天食物宜在5种以上，豆腐皮或腐竹等豆制品，互为补充。