2、辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，说明蜂蜜中有杂质。教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。有一些蜂蜜搀了假。搀假色泽较混浊 ，教种
4、法蜂蜜
3、辨别质地不纯 。搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种搀假主要是法蜂蜜搀糖 、将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别呈混浊状 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，如果铁丝上附有黏物 ，如果溶液变成蓝色或红色 、花香味亦差。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，说明搀有蔗糖和水 。
1 、将蜂蜜滴在白纸上 ，味道也不够甜 。不清亮 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，紫色 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，有的蜂蜜还含有杂质，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，水和淀粉 ，搀有面粉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。