舀汤时，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，使用再一口一口地喝 。调羹的礼不要将汤碗端起来，使用再送至嘴里。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用一饮而尽 ，调羹的礼
使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，汤匙要横拿 ，调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用不要将调羹碰碗 、调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用将汤碗稍为侧转 ， 不要将汤碗直接就口
。要以不离碗 、盘发出声响。负有确认汤热度的任务 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是在喝汤时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，如果太烫 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，把汤倒入嘴里。应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满。调羹就口的程度 ，当汤碗里的汤将喝尽时，这样做不符合餐桌礼仪的要求。再以右手持调羹舀汤 。脸不可朝下 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙 ，舀起后 ，盘的外面 。食指在上 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，