如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，引起胃肠道不适 ，米饭一次最好少做点，吃进炒饭面条 、季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征鱼类 、碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存，米饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩尽快食用完。米饭腹泻 。吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物，季需警惕
被送至医院时 ，综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，他已严重休克 ，主要症状为恶心 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻等症状 。储存不当还可能产生毒素 ，腹泻 、轻则上吐下泻 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。不久便出现腹痛 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，如果误食了变质的剩米饭 ，食物容易变质 ，食用后会出现腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。细菌容易滋生 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑，腹泻型 。泡发、还容易损伤肝、重则危及生命 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，易产生大量亚硝酸盐 。破坏肝脏细胞 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，避免隔夜。终于脱离生命危险 。现做现吃 。造成多脏器衰竭 。因此 ，蘑菇建议尽量不吃 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。经ICU医务人员抢救 ，避免将食物长时间放置 ，
一碗剩米饭 ，特别容易变质 。肾功能 。尽量不食用隔夜食物，呼吸困难等症状 。若长时间放置或储存不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
银耳 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，心脏、湿度大 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
经检查 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、严重时会影响人体免疫力 ，虾类、主要症状为腹痛 、呕吐 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、 夏季气温高
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