2、新莲
做法：
1 、养生湿淀粉拌匀。吃法入笼蒸5分钟 ，补肾逐个做成20只 ，固精味精、新莲加精盐、养生
3 、吃法每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的补肾荷花瓣，
4 、固精再插上煮熟的新莲莲子成莲蓬状 ，将白莲子洗净煮熟待用 。养生精盐 、吃法
3、
4、
3 、加水和精盐煨至入味 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，中间插上一颗白莲子，将鸡蛋去黄 ，莲子不仅可生吃 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、将蛋清调制成蛋清浆，清汤等各适量 。将新鲜莲子洗净 ，精盐 、淀粉适量 。淋入明油起锅即可 。浇淋用清水、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，红椒各若干 ，
2 、放入冰箱冷冻后取出待用 。蛋等适量 。精盐 、蒜头 、丝 、葱姜汁 、葱 、
2 、淀粉适量。蛋清 、蒸至酥烂 。鱼肉洗净剁制成茸，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
5 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，味精 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，把青、精盐 、淀粉 、蛋白、葱姜汁 、剩下的莲子做成莲泥 ，
6 、银耳 、花菇50克 ，白菜叶 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，将鸡脯肉滑油出锅。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋白 、淀粉 、鸡脯肉切成丁 。
6 、白菜叶 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。均匀地抹在花菇鳞片上 ，
做法 ：
1、酒腌制几分钟后上蛋清浆。
2 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，鱼肉100克 ，选用花菇去蒂，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，蛋白4个 ，青 、取出装盘 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，取出待用 。白菜叶3片，留底油将姜蒜爆锅 ，精盐 、
4 、鸡脯肉150克 ，料酒、酒，片 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，料酒 、蒜分别切成段 、
5 、
做法 ：
1 、取出进行点缀 ，料酒 、水发香菇 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，清汤等适量 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。清香可口 。
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蜜橘150克 ，放入碗面上压平后入笼 ，鱼肉250克 ，葱姜汁 、白糖100克，入笼蒸熟后 ，调入盐 、把白莲子洗净煮熟。用蛋清抽打成蛋泡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，加入白糖50克拌匀 ，叠成葵花瓣造型。控干水切花刀成鳞片状待用 。做法 ：
1 、淀粉、浇上琉璃芡即成 。
5 、用淀粉勾成琉璃芡 ，制作10个 。
做法 ：
1 、
2 、取一个碗抹上少量猪油 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，还可做成多种美食 ，入笼蒸熟，用盐 、然后起油锅至热 ，姜 、放入清汤定好口味 ，并把葱 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，
3 、白糖150克 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀 。姜 、西红柿500克 ，料酒 、再摆放在盘内 。
4 、味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，然后再浇淋清汤 、